チョコレートのスコーン

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ハロウィンの途中ですが
お家でスコーンを焼いてみました。

今回は、チョコレート。
母へのプレゼントです。

竹内薫先生のレシピのお陰で出来上がりました♡



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使ったチョコは
名古屋のchiroさんに教えていただいた
ヨーロッパ産のおススメ物が手に入りましたので使ってみました。

焼いていて、チョコのすっごくいい香りがたまらなかった。
全部贈りましたので、一つくらい食べたかった~。笑



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元気に勤めている母。
素敵なお茶の時間をお過ごしいただけますように。



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by rakafleur | 2017-10-30 23:15 | リビング/おうちCafe/雑貨

ようこそ我が家へ

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お友達が遊びに来てくれました。
手作りでおもてなし。

記念に写真を撮ってみました。



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黒胡麻とかぼちゃのスコーン
らか流^^かぼちゃジャムを添えて

豆乳葛ゼリーの生姜シロップ
柿マリネ添え



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「美味しい~美味しい~!」と
喜んでいただけて、笑顔を見ていたら



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最高に幸せでした♡





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とっても楽しかったね。
また遊びに来てね♪




*予約投稿です。


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by rakafleur | 2017-10-25 18:30 | リビング/おうちCafe/雑貨

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Table Alice竹内薫先生の
テーブルコーディネートパーティー講座に
参加させていただきました。


今回は、吉月の懐石『お出汁て味わう旬の味』



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薫先生の拘り抜かれた旬の食材と
美しくて素晴らしい日本料理。

それはそれは
京都のお出汁が美味しくて美味しくて、感動の連続でした。



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■八寸 子芋田楽、銀杏、黒豆枝豆、豚ロースの茸味味噌焼き、スモーク帆立、貝柱、春菊のおひたし、シャインマスカット
■先付け 秋の胡桃入り白酢和え(蕪、無花果、柿、茄子)



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■椀物 湯葉巻き蟹入り真丈、松茸、牛蒡、柚子、菊ほか



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■炊き合わせ 栗あんかけ(子芋、蕪、茄子、南瓜、金時草、栗餡)



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■お造り 鯛昆布締め、カレイのえんがわ



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■焼き物 吹き合わせ風 鮭の西京粕漬け、海老、栗、銀杏



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■飯 炊き込みご飯 昆布入りなめ茸
■香の物 胡瓜と茗荷の浅漬け、大根と柚の甘酢漬け



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■生菓子 菊 紅葉の干菓子を添えて
薫先生作り立てをいただきました。



お着物お姿で
最高の講座とおもてなしをしてくださった、薫先生。

一品一品とても上品で美しくて美味しくて
まるで京都の老舗の高級料亭なレベルの高さにビックリ!

早速、栗あんかけと西京粕漬けをお家で作ってみました。
先生のお陰で美味しく出来ました。^^
炊き込みご飯は、2回も作っちゃいました♡
やっぱり、日本料理、和食はいいですね。


薫先生、アシスタントさん、3日間本当にお疲れ様でした!
心から最高に美味して幸せでした!♡
ありがとうございました。



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*予約投稿です。



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by rakafleur | 2017-10-24 17:00 | お料理・ティーレッスン

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テーブルコーディネート
TableAlice竹内薫先生の10月ティーレッスンです。

今月は、秋らしい和のティーと和のティーフードを
本場イギリスの素敵な器と共に。



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薫先生新作
黒胡麻とかぼちゃのスコーン



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胡麻風味生八つ橋

生八つ橋がお家で手作り出来るなんて!
中のあんも薫先生の絶品な仕掛けが♡

最高に美味し過ぎて、またまた感激でした。
お土産にしても絶対喜ばれると思いました。


豆乳葛ゼリーの生姜シロップ 柿マリネ添えも
最高に美味しくて。
まるで料亭でいただくような上品なお味でした。
身体が温まってとっても美味しかったです。

何もかも和づくしで贅沢!



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薫先生♡


レッスンでは
ティーパーティーのスタイル、マナー
貴族皇族、一般のティースタイルの歴史、あり方、
陶器について
テーブルセッティングの仕方など、色々学べてとてもお勉強になりました。

こういうことを知るということも
とても大事ですね。。。



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スコーンは
北海道産のかぼちゃジャムを添えていただきました。
かぼちゃ好きにはたまらない
ダブルで美味しかったよ~♪

かぼちゃジャムも作る!
パンにも相性抜群そう^^



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そして、サロンはハロウィンが
お出迎えしてくれていたのです。



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幸せな時間でした。


来月のティーレッスンは、
12月の基礎終了のティーパーティーに向けて
メニューを決めるそうです。
楽しみだな~♪

毎回毎回、ティーレッスンは幸せ過ぎて
ぜひ、生徒さん限定エンドレスでお願いしたいくたいです。。。^^;



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感謝。。。





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by rakafleur | 2017-10-11 11:24 | お料理・ティーレッスン

マック

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サイクリング途中に
マックで休憩&お昼♡

オールドレンズで撮ってみました。

ボケてしまいました。。。



より、明るく撮ろうと思ったら
ライブビューを見ながら撮ると良かったんだ、、、

ということで正解なのかな?


今更このような質問をすみません。。。@@;




***

実はちょっと、質問と言うか
教えていいただけたら嬉しいことがあります。

私のカメラD600は、古い粋でWi-Fiが内蔵されていなく
Wi-Fi内蔵のSDカードから新しいiPhoneに
転送ができるようにしたいのですが
これまで使っておりましたEye-Fiはカードは生きているものの
アプリは今は対応していないらしく、新しいiPhoneでは使えなくて。
良さそうな東芝のWi-Fi内蔵SDカードは、私のカメラはどうも不向きのようで
何にするとベストでしょうか、、、。^^;

撮った画像を全て転送したいわけではなく
指定した画像をiPhoneへ転送できればいいのですが。。。

おススメの物がありましたら
ぜひ教えていただけると嬉しいです。m(_ _)m



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by rakafleur | 2017-10-09 23:40 | 風景/お出かけ/旅

満足する心の大切さ

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今朝のNHKで
食間についてのコーナーがありました。

今年2月くらいから
私はお茶やおやつの時間をより大切するようになりました。

「食べたら太る」ではなく
「どこのお菓子♡」「誰が作ったお菓子♡」とか
「何(チョコとか抹茶とか)が入っている♡」とか
「美味しい♡幸せ♡」とか、自然に心から満足すること。

食いしん坊の私は、小さい頃から好奇心いっぱいのように
「わ~っ♡」ってこんな感じでしたけれど。。。笑


確かに食べ過ぎは良くないけれど
我慢はまた良くない。
そのことも良くわかる内容でした。
実践していることをNHKで放送してくれて嬉しかった。

お腹がいっぱいという意味ではなく、
心が満足する温かいバランスの良い食事やおやつって大事ですね。
心が体が、ちゃんと答えてくれる♡


写真は、ブーケドフォト今道しげみ先生お手製の
焼き立てブラムリーアップルクランブルです。
アイスをトッピングしてくださって美味しかったです。
お手製のお気持ちがまた嬉しいですね。



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by rakafleur | 2017-10-02 10:48 | リビング/おうちCafe/雑貨

再びの『青家』へ


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料理家、青山有紀さんのお店『青家』へ
2ヶ月ぶりに行ってきました。

もちろん、OPENと同時に入りました。

即満席でしたので
お食事のみ撮らせてもらいました。



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お約束の、薬膳料理 京おばんざい御膳。

やっぱり一品一品とても美味しい!
五穀米もまた美味しくて大好き。
身体にいいから、元気も貰いました。

来て良かった!

これくらいのペースで通いたいって思いました。
年内辺りにまた来よう。^^



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おしゃれな街、代官山。
お食事の後にお散歩しました。

芦田淳さんのワンピース。
素敵~!!!
思わず立ち止まってしまいました。

おいくら万円するのかしら。。。?

オシャレのやりがいのある秋がやってきますね。




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by rakafleur | 2017-09-28 01:00 | 東京

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テーブルコーディネーターTable Alice竹内薫先生の
今月のティーレッスンです。



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人様の前で説明をしながら
紅茶を淹れるトレーニングをしました。

紅茶を淹れるのに精一杯で^^;笑

だけど、楽しくて嬉しくて、いい時間で
誰かをお招きしたい気持ちになりました。



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毎月お楽しみのティーフードは

さつまいものスコーン
梨と葡萄のパウンドケーキと
ほうじ茶のゼリー。



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秋らしくてとっても美味しくて。



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そして、なんとこの日は、
イギリス王室がお飲みになっているお紅茶もいただきました。

「こんなに貴重で素敵な紅茶をいただいていいのかしら♡」と思いながら
すっかりお言葉に甘えさせていただいて。^^

スモーキーなお味がとっても上品で優雅な気持ちになりました。



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私にとってお茶の時間は
楽しくていい時間でとても大切で。

益々、大切で大好きになりました。



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薫先生は、いつもいつも
とっても良くしてくださって。本当に本当に有り難いです。

「私のお母さん」と言うにはお若く失礼なのですが
横浜のお母さんのような^^大好きな先生。



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素敵なレッスンと先生に出会えて感謝です。




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by rakafleur | 2017-09-25 21:53 | お料理・ティーレッスン

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私の紅茶の先生、薫先生おススメの
スリランカカレーとかぼちゃのスコーン。

最高に好みの味で美味しかった♡

先日、食べたばかりなのにもう食べたい。笑


【藤沢市ディンブラさんにて】





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3連休ですね。
台風が近づいてさっぱりですが、、、
いかがお過ごしでしょうか。

実は今週、
予定外のことがドタバタ入り
ほとんど自分のこと何もできなかったので、さすがに疲れを通り越してしまい
こういう時は、夜中ごそごそ起きている私でしたが
「誰にも邪魔されない早朝にしましょう!」と、早目に目覚ましをセット。

だけど、パッと目が覚めたのは目覚ましより早い夜明け前の4時。
さすがにもうひと眠りできそうでしたが
「思いっきり自分の時間を過ごしましょう!」と、そのまま起床しました。

まず、お湯を沸かしてソファーに座り温かいものを飲んで
画像とメールの整理をして、
朝ごはんに食べたいパンを仕込んで、録画していたドラマを見て
パンを焼いて、コーヒーを落としていたら
タイミングがいいのか悪いのか?、相方が起きそのまま朝食。
スッキリお片付けをして、メイク。

ほんの数時間でしたが
自分の時間を充分、しずかに有意義に過ごしました。
大したことは何もしていませんが
心も体もスッキリ浄化できた気分☆

今日は台風の影響でお天気は良くなかったものの
ランチとお買い物にお出かけして、いい時間でした。

こんな一日でしたが
ゆっくり夜を過ごして、また明日
いつもの朝より早起きしちゃおっと♡


台風影響なければいいですね。
充分お気をつけてくださいね。
明日もいい一日になりますように。



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by rakafleur | 2017-09-17 19:28 | 湘南/鎌倉

浄妙寺喜泉庵にて


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鎌倉

続いて、浄妙寺は喜泉庵へ。

ちょうど、外国人観光客さんの貸し切りの後に
お邪魔させていただくことができ、なんと貸し切り状態!!!!!!

雨上がりでお庭の緑もまた美しくて。

なんて恵まれていてラッキーなのでしょう♪



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何もかもが素敵で。。。





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もちろん
こちらでも、お抹茶と和菓子をいただきました。





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シルエットの私。笑
和菓子をいただいているところを
ご一緒したお友達が撮ってくれました。






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その和菓子は夏季限定のものでした。
お豆さんが入って涼し気で、とっても上品なお味でした。




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心が落ち着きました。

今度、母を連れて来たいな。



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by rakafleur | 2017-09-14 22:50 | 湘南/鎌倉